Hoy os dejamos la receta de un bizcocho que tiene dos particularidades, que está riquísimo y que no lleva huevo. Se trata de un bizcocho muy esponjoso y que podemos "aderezar" de mil maneras. En este caso lleva nueces y virutas de chocolate que le dan un toque crujiente riquísimo.
Ingredientes para un molde de 22 cm
-400 g de harina para repostería
-300 g de azúcar
-1 sobre de levadura de repostería
-2 cucharaditas de bicarbonato
-80 g de cacao en polvo
-250 g de leche
-250 g de agua
-180 g de aceite de girasol.
Primero ponemos en una ensaladera grande los ingredientes secos menos el cacao, esto es: la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato, y mezclamos bien.
En otro recipiente aparte, mezclamos los ingredientes húmedos: la leche , el agua y el aceite de girasol, y los añadimos a la mezcla anterior, batiendo bien. Por último, incorporamos el cacao y volvemos a mezclar.
Vertemos la masa en un molde previamente untado con mantequilla y harina (para que no se pegue) y horneamos el bizcocho a 200ºC durante unos 35 minutos o hasta que pinchando la masa con una varilla esta salga limpio.
-Debemos precalentar el horno un mínimo de diez minutos.
-Dejar enfriar bien antes de desmoldar.
Es un bizcocho muy fácil de elaborar y que sale muy rico. Además solo nos va a llevar hacerlo unos 45 minutos.
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