¿Sabes cuál es la forma correcta de colocar la mesa?


¿Cuántas veces has tenido invitados para comer o cenar y has dudado de cuál es la forma correcta de colocar la mesa?

A continuación te explicamos cual es el protocolo a seguir a la hora de colocar los diferentes cubiertos y elementos de la mesa.

El protocolo es el conjunto de reglas y modales que se considera una norma de educación en el que destaca el uso correcto de los platos y los demás utensilios.
Dentro de este post, haremos distinciones entre las diferentes formas de poner la mesa, como puede ser una cena informal o formal, así como los diferentes cubiertos y formas de distribuir los platos y bebidas.

La colocación y decoración de la mesa favorece la creación de diferentes ambientes. Cuando recibes invitados en casa, el poner la mesa y decorarla bien te ayuda a marcar la diferencia entre una comida importante y la comida de todos los días.

protocolo colocar mesa
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Mesa para una cena informal

Para este tipo de evento se sitúa el plato principal y la servilleta. Además se colocan dos tenedores, uno para el plato principal y otro para la ensalada. También serán necesarias dos cucharas; una para la sopa y otra para la bebida caliente y un cuchillo. Para terminar se colocan dos copas, una para el vino y otra para el agua.

Mesa para una cena formal

Aquí la cosa se complica, ya que es necesario un primer y segundo plato y otro para el servicio y las servilletas. Junto a ello se colocan dos tenedores, uno a la izquierda del plato para la cena y un segundo tenedor al lado del primero. También se incluye una cuchara para crema o sopa y otra pequeña para el café o infusión. Todo ello se completará con un cuchillo y si se degustará pescado, se colocará un tenedor y un cuchillo especial para ello.
Los cubiertos para el postre se sitúan delante de los platos, así como el plato y el cuchillo para el pan que se colocan al lado izquierdo y las copas de vino a la derecha

¿Qué tipos de servicio existen?

Hay diferentes formas para servir la comida, siendo las más habituales la forma inglesa, francesa, rusa y el simplificado. Cada uno de ellos se diferencia en la forma en la que el camarero ofrece la comida a los comensales.

Inglesa: el camarero se sitúa a la izquierda y le sirve al comensal, utilizando para ello utensilios específicos sin necesidad de utilizar los del comensal.

Francesa: En esta modalidad es el mismo invitado el que se sirve la comida. El camarero se colocará en el lado izquierdo y el invitado es el que utilice los utensilios específicos para servirse.

A la rusa: el camarero se sitúa a la izquierda con una mesa rodante donde sirve a los comensales. Especialmente utilizado en eventos en los que se dispone de un menú en el que por ejemplo puede ser necesario  preparar el plato de forma especial.

Servicio simple: Se trata de la forma más habitual, los platos se preparan en la cocina y es el camarero el que los colocará en el sitio de cada comensal.

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